La navidad no sólo es época de regalos: También es una celebración donde la comida es un factor importante.
Las cenas navideñas son esenciales en nuestros festejos y aunque lo clásico siempre es delicioso, ¿qué tal un menú diferente?. Pues bien, aquí te cuento sobre 4 cenas distintas y modernas para sorprender a tu familia y amigos esta navidad.
Tostadas con queso brie y manzana caramelizada.
¿Qué tal unas tostadas como entrada? La combinación del queso brie y la manzana es clásica y deliciosa.
Ingredientes:
10 rebanadas de pan brioche
200 grs de queso brie
150 grs de azúcar
250 grs de manzana
½ ramita de canela
20 grs de nueces picadas
Preparación
Corta las manzanas en láminas no muy delgadas y ponlas a caramelizar con el azúcar y la canela.
A parte tuesta las rebanadas de pan y ponlas en un plato. Luego, pon una loncha de queso brie sobre el pan aún caliente y vierte encima unas tres láminas de manzanas caramelizadas. Añade las nueces picadas, ¡y a comer!
Volovanes de pollo y champiñones.
Los volovanes son deliciosos: el contraste del tostado con la suavidad de la salsa del pollo y los champiñones es inigualable. ¡Y son muy fáciles de hacer!
Ingredientes
5 volovanes
200 grs de pechuga de pollo picada
100 grs de champiñones
1 diente de ajo
cebollín
100 ml de nata o crema de leche para cocinar
40 grs de queso rallado
Sal, pimienta
Aceite de oliva virgen
Preparación
Sofríe en aceite de oliva el pollo en trocitos con el ajo y el cebollín picados. Cuando el pollo esté cocido, añade un chorrito más de aceite y los champiñones. Cuando todo esté cocido, agrega la crema de leche y deja hervir por unos 5 minutos a fuego bajo.
Pon un volován en cada plato y rellena con el pollo y los champiñones. Añade queso rallado, ¡y a disfrutar!
Ensalada de jamón serrano y frutos secos.
Las ensaladas pueden servirse como acompañamiento o plato principal. Ésta en particular tiene el equilibrio perfecto entre verde y proteína, y lo mejor, es deliciosa.
Ingredientes:
100 grs de lechuga romana
100 grs de rúcula
125 g de tomates cherry
100 g de frutos secos variados pelados (avellanas, nueces, almendras…)
125 g de lonchas finas de jamón serrano
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico
Sal al gusto
Preparación
En un bowl añade la lechuga, la rúcula y los tomates cherry cortados al medio, agrega un poco de sal y revuelve. Encima pon rollitos de lonchas de jamón serrano. Adiciona aceite de oliva y vinagre al gusto. Termina el plato distribuyendo los frutos secos troceados por toda la ensalada.
Espárragos envueltos en tocineta.
Esta entrada la probé hace unos años y la amé. La combinación de sabores es única: la clave está en que tanto los espárragos como la tocineta queden tostados y jugosos.
Ingredientes
200 grs de espárragos
150 grs de tocineta
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Corta la parte de abajo de los espárragos y ponlos a sofreír en aceite de oliva caliente. Añade sal y pimienta al gusto. Aparte, cocina la tocineta en su propia grasa.
Una vez esté blanda y los espárragos cocidos, envuelvelos con la tocineta y ponlos de nuevo a sofreir hasta que esté tostada por lado y lado.
Espero que te animes a cocinar estos 4 platos deliciosos y sencillos para una cena navideña única e inolvidable.
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