La quinua es conocida como un súper alimento, al punto de que la NASA la incluyó en la alimentación de los astronautas que deben realizar misiones en el espacio. Existen muchos beneficios de la quinua para la salud, quizás el más común es su alto contenido proteico, eso si contar con que es un alimento muy versátil con el que podrás preparar postres, ensaladas y hasta snacks.
Una de las características que buscamos en los ingredientes que usamos diariamente es que tengan un aporte nutricional importante para nuestra dieta, así que te invitamos a conocer algunos beneficios de la quinua para la salud y te sugerimos un par de recetas para que te animes a probarla.
- Mejora la digestión
- Contribuye a la reparación de los tejidos
- Ayuda a llevar una alimentación balanceada
- Contribuye a la reducción de las migrañas
- Fortalece el cabello
La quinua tiene un contenido considerable de fibra, esto ayuda a que digieras los alimentos de forma óptima y que tu digestión se normalice, por eso es muy recomendada para quienes sufren de estreñimiento o que normalmente sienten pesadez después de comer.
Gracias a que tiene los ocho aminoácidos esenciales (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina), la quinua está indicada para aquellas personas que necesitan reparar tejidos como huesos y músculos. De allí que sea un alimento muy frecuente en las dietas de deportistas de alto rendimiento.
Mantener un peso saludable es muy importante, pues de ello depende que se eviten enfermedades crónicas como diabetes o hipertensión. Es ideal para aquellas personas que buscan cambiar sus hábitos alimenticios pues gracias a su alto contenido de fibra y proteína, tiene un bajo contenido glucémico, haciendo que los niveles de azúcar en la sangre se mantengan estables, previniendo los conocidos ‘atracones’.
Si sufres de migrañas, incluir la quinua en tu dieta puede traerte grandes beneficios. Este súper alimento ayuda a que las paredes de los vasos sanguíneos se relajen y se reduzca la presión arterial, logrando así que el dolor de cabeza asociado a la migraña se minimice.
La quinua no solamente ofrece sus beneficios al consumirla, también se puede usar como mascarilla capilar con excelentes resultados. Algunos expertos recomiendan mezclar las semillas hervidas con un poco de aceite de oliva y aplicar esta mezcla de medios a puntas para conseguir un pelo más suave.
Como puedes ver los beneficios de la quinua para la salud son muy variados, así que te invitamos a probarla con estas recetas.
- Salteado de quinoa con verduras
- Bowl de frutas con quinua
Saltea puerro, zanahoria, brócoli y zanahoria en aceite de oliva. Una vez estén doradas, agrega la quinua previamente cocida. Mezcla todo y aliña con salsa de soya a tu gusto, miel y zumo de limón. Decora con semillas de ajonjolí y cebollín picado encima.
Pica tus frutas favoritas en un bowl y mezclalas con quinua previamente cocida. Endulza con miel de abeja y decora con frutos secos.
Estas dos recetas son perfectas para poder incluir la quinua en tu dieta y empezar a disfrutar de todos sus beneficios para la salud.
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