No lo podemos negar: En mayor o menor medida, muchos de nosotros desperdiciamos comida, pero es algo que podríamos cambiar poco a poco. Lo primero que debemos hacer es ser consciente de lo que desperdiciamos y en qué cantidad. A veces actuamos en automático entonces es importante deternenos a reflexionar sobre lo que comemos: ¿nos comemos todo o dejamos? ¿Qué hacemos con las sobras? Si salimos a comer y sobre comida, ¿la llevamos para comer después o la dejamos? Algunas de las respuestas a estas preguntas te darán una idea. 

Ahora que ya tie en mente más o menos qué cantidad de comida desperdicias, pasemos a esas claves prácticas que nos pueden ayudar a reducir esos desperdicios:

Planificación de comidas para evitar el desperdicio.

Antes de hacer tus compras, tómate un momento para planificar tus comidas de la semana. Haz una lista de los ingredientes necesarios y evita comprar alimentos que realmente no necesites o casi no consumas y corran el riesgo de dañarse o nunca ser consumidos. Al planificar, tendrás claro qué alimentos necesitas y evitarás el desperdicio.

Comprar de manera consciente para reducir el desperdicio.

Cuando vayas de compras, elige productos frescos y en cantidades adecuadas para evitar el desperdicio. Lee las etiquetas y evita comprar más de lo necesario. Además, apoya a los agricultores locales y elige alimentos de temporada, ya que son más frescos y tienen menos probabilidades de terminar en la basura.

Cómo almacenar alimentos adecuadamente.

Aprende a almacenar los alimentos correctamente para prolongar su vida útil. Algunos alimentos, como las frutas y verduras, se mantienen frescos por más tiempo si se guardan en el refrigerador. Utiliza recipientes herméticos para evitar que los alimentos se echen a perder rápidamente.

Ideas para reutilizar sobras de comida.

En lugar de desechar las sobras de comida, sé creativa y busca formas de aprovecharlas. Por ejemplo, puedes convertir las sobras de pollo asado en deliciosos tacos o hacer una ensalada con las verduras que quedaron de la cena. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta de nuevas creaciones culinarias!

Recetas para aprovechar restos de comida.

Busca recetas que te permitan utilizar los restos de comida de manera creativa. Por ejemplo, puedes hacer una deliciosa sopa con vegetales que estén a punto de caducar o preparar una tortilla con las sobras de verduras y queso. Internet está lleno de ideas y recetas para aprovechar al máximo los ingredientes que tienes en casa.

Consumir la totalidad del producto, especialmente si es una proteína animal.

Cuando prepares alimentos como carne o pescado, es importante aprovechar al máximo el producto. Utiliza todas las partes comestibles y no desperdicies nada. Además, considera opciones más sostenibles, como elegir cortes de carne menos conocidos o incluir más comidas vegetarianas en tu dieta.

Cada pequeño cambio que hagas en tu rutina puede marcar la diferencia. Reducir el desperdicio de alimentos es una tarea de todos, y al seguir estos consejos, no solo estarás cuidando el medio ambiente, sino también ahorrando dinero y disfrutando de comidas creativas y deliciosas.

Si quieres conocer más tips de sostenibilidad, no te pierdas mis contenidos sobre Estilo de Vida para Bellennials.